Nourriture du Nouvel An chinois

Nourriture du Nouvel An chinois

Nourriture festive:

1. Gâteau du Nouvel An

Nouvel An lunaire pour manger des gâteaux de riz, "justice pour prendre des années, la citoyenneté pour prier." Signification tout le meilleur. Les types de gâteaux de riz sont: des gâteaux blancs dans le nord, des gâteaux jaunes; gâteaux de riz du sud-ouest; cantaloup cireux du sud-ouest; Taiwan a des gâteaux de tortue rouge.

2. Dumplings

Nouvel An du Nord a la tradition de manger des boulettes, mais la pratique de manger des boulettes ne sont pas les mêmes, dans certains endroits manger des boulettes le soir du Nouvel An, des endroits pour manger des boulettes, il y a des montagnes du Nord . Manger des boulettes est une façon unique d'exprimer le souhait des gens de prier pour le bon augure quand les gens disent adieu aux vieilles choses. Conformément à notre ancienne méthode d'écriture mentale, à 11 heures du matin à 1 h le lendemain comme l'enfant. "Jiao Zi" est le moment où la nouvelle année rencontre la vieille année. Dumpling signifie plus jeune jiazi, manger des boulettes au cours de la fête du printemps est considéré comme de bon augure. En plus des boulettes en forme de lingots, les boulettes signifient la bénédiction de Fu Yun, mangeant des boulettes symbolisant la richesse. Contrairement au nord, le dîner du Nouvel An dans le sud a généralement des pots chauds et du poisson. Hot pot bouillante, fumante, chaude sensuelle, en plein essor; "poisson" et "Yu" homonyme, un symbole de "bon augure plus que", mais aussi la métaphore montre une vie heureuse, "chaque année plus de." Certains endroits dans le sud font également attention à manger des gâteaux de la nouvelle année pendant la fête du printemps, année après année (gâteau), symbolisant que la récolte année après année est plus élevée et le royaume est plus élevé d'année en année.

3. Lanterne

Sud appelé "boulette", dans le Jiangsu, Shanghai et d'autres endroits, le matin du Nouvel An doivent manger des boulettes. Lantern Festival à manger Lantern Festival, est de prendre "autour de la lune" sens de bon augure. Lorsque la dynastie des Ming, le Festival des lanternes à Beijing a été très commun, les pratiques ne sont pas différentes aujourd'hui.